包饺子不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
包饺子怎么做
主料：饺子粉或特精粉 300克；饺子馅 适量；盐 1小勺
1/13. 将面粉、盐放入面盆，缓缓加水用筷子√搅成絮状。
2/13. 和成光滑面团，不软不硬，醒2小时左右，时间长可抹些油，防止面皮发干。中间可揉几次。
3/13. 馅拌时，尽可能多的分几次加水，顺时针不停搅拌至爽弹。忘拍了，放入冰箱→冷藏2小时，便于包。
4/13. 将饧好Ψ的面，取一小块，和成圆饼状。
5/13. 从中间用手开个洞洞。
6/13. 掐断，滚成长条。
7/13. 滚刀切成小剂子。
8/13. 按圆。
9/13. 用擀面杖擀成皮。
10/13. 开始包了。
11/13. 我是反手包的，亲怎么顺手怎么来。
12/13. 成品。下的卐时候水中加少许盐，煮不烂，加3次凉水哦!
13/13. 馅多皮薄，还有汁液↑哦!
包饺子的注意事项
面不需和的很硬。多汁就是多加水，分几次加，一斤肉馅可加250克水，便于包放冰箱冷藏哦!昨天打的肉馅没拍，补馅的制作在我的饺子攻略菜谱中，亲可参阅。
包饺子是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！
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